優しい味わいでほっこり落ち着くほくほくのジャガイモのミルクスープです🥔
パンにも合うし朝ごはんにも持ってこいて、ランチにもピッタリ☺️
じゃがいもはブレンダーなどを使わずに、煮込むだけなので作り方もとってもお手軽で超簡単です♪
🎀じゃがいもとベーコンのミルクスープ
調理時間 10分
《材料》2人分
じゃがいも 2個
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
A味噌 小さじ1
A顆粒コンソメ 小さじ2
A水 200mlくらい(野菜がひたひたに浸るくらい)
牛乳 300ml
ブラックペッパー 2振り
バター 10g
《作り方》
① じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにする。
ベーコンは1cm幅に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
② 鍋にバターを入れて、ベーコンを炒め、玉ねぎとじゃがいもを入れてサッと炒める。
③ A(味噌 小さじ1、顆粒コンソメ 小さじ2、水 200ml)くらいを入れてじゃがいもが柔らかくなり、水気が少なくなるまで煮込んだら、牛乳を加えて沸騰直前で火を弱め、ブラックペッパーで味を整える。
④ 仕上げにお好みでドライパセリをトッピングする。
《ポイント》
牛乳は沸騰させると分離してしまうので、沸騰直前で火を弱めてかき混ぜながら調理してください。
味噌はしっかりと溶かしてください。
コンソメは顆粒ならなら小さじ2使用して下さい。
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